매일 더 건강해지는 법

영양소 & 푸드 백과 (9)

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냉동 블루베리 먹는 방법

냉동 블루베리 먹는 방법냉동실 속에 잠들어 있는 블루베리, 그냥 꺼내서 바로 드시나요? 저도 예전에 그랬는데, 요즘은 먹기 전에 한 번쯤 생각하게 돼요. 이거, 씻어야 하나? 그냥 먹어도 되는 건가? 실제로 친구들끼리 대화하다 보면 "나는 그냥 먹어~"라는 말과 "헹구는 게 낫지 않아?"라는 의견이 엇갈리곤 하거든요. 그래서 이번에 냉동 블루베리 먹는 방법부터 세척, 효능, 추천 제품까지 한 번에 정리해봤어요. 냉동 블루베리는 급속 냉동으로 영양소 손실 없이 오랫동안 보관이 가능해서, 매일 조금씩 먹기 딱 좋죠. 저 같은 경우는 아침에 요거트나 오트밀에 얹어 먹는 걸 좋아해요. 요즘은 요리 블로거 친구가 알려준 대로 샐러드 위에 살짝 해동한 블루베리를 올려서 새콤한 맛을 더하곤 해요. 냉동 상태 그..

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카무트 효소 효능, 진짜 변비에 효과 있을까?

카무트 효소 효능 , 진짜 변비에 효과 있을까?카무트 효소란카무트 효소는 말 그대로 ‘카무트’라는 고대 곡물에서 얻은 소화효소예요. 여기서 중요한 건, 곡물 가루가 아니라, 이 곡물이 ‘발아’하는 과정에서 자연스럽게 생성되는 효소들을 활용했다는 점이에요. 효소는 우리 몸 안에서 음식물을 분해하는 데 꼭 필요한 도우미 역할을 하는데요. 카무트가 깨어나며 만들어낸 이 효소들은 탄수화물과 단백질 소화에 집중돼 있어서, 일반 식사 후 소화 부담을 줄여주는 데 도움을 줍니다. 식품첨가물이 아닌 ‘천연 발효 유래’ 효소라는 점에서 부담 없이 일상에 녹일 수 있다는 장점이 있어요. 카무트 자체가 밀보다 단백질과 미네랄이 풍부하고, 포만감이 좋아 ‘건강한 탄수화물’로 주목받고 있다면, 그 안의 효소는 ‘소화와 흡수’의..

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장염 빨리 낫는법 + 음식 총정리

장염 빨리 낫는법 + 음식 총정리 며칠 전 친구와 해산물 모둠회를 먹었는데, 다음 날 아침부터 속이 뒤집히기 시작했습니다. 그냥 배탈인가 했더니 설사, 구토가 번갈아 찾아왔고, 온몸에 힘이 빠졌습니다. 병원에 갔더니 의사는 ‘여름철 장염’이라고 하더군요. 생각보다 회복이 쉽지 않았습니다. 그런데 치료 과정에서 깨달은 게 있습니다. 장염은 ‘빨리 회복하는 방법’을 아는 것만으로도 고생 기간을 절반으로 줄일 수 있다는 점입니다. 같은 증상이라도 장염 빨리 낫는법 대처 방법에 따라 하루 만에 호전되는 경우도, 일주일 이상 고생하는 경우도 있더군요. 여름철에는 기온이 높고 습도가 높아 음식이 쉽게 상합니다. 이 시기에 가장 흔히 나타나는 질환 중 하나가 바로 장염입니다. 장염은 단순히 배탈로 끝나는 경우도 있..

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작두콩차 효능

작두콩차 효능작두콩차 성질작두콩차는 따뜻한 기운을 가진 약성의 차입니다. ‘온성(溫性)’이라고 불리며, 몸 안에 남은 한기(寒氣)를 몰아내는 데 도움이 된다고 알려져 있어요. 그래서 손발이 자주 시리거나 배가 자주 차가운 분들이 이 차를 꾸준히 마시곤 합니다. 환절기나 겨울철, 감기기운이 돌기 시작할 때 뜨겁게 우려낸 작두콩차 한 잔은 속을 따뜻하게 데워주는 느낌이 있어요. 차를 마신 뒤 몸에서 열감이 올라오는 듯한 경험을 했다는 후기도 많습니다. 한방에서는 작두콩차 효능 이 따뜻한 성질이 기운을 보하고, 속을 달래는 데도 도움이 된다고 하죠. 하지만 열이 많은 체질에는 맞지 않을 수 있어요. 얼굴이 잘 붉어지거나, 몸에 열감이 자주 오르는 분이 장기간 마시면 오히려 불편함이 생기기도 합니다. 또 체..

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자몽 효능

자몽 효능 자몽 성분자몽은 껍질, 과육, 즙까지 버릴 데 없는 과일입니다. 처음 자몽을 접했을 땐 쌉싸름한 맛이 낯설었는데, 어느 순간부터는 상큼한 향에 먼저 손이 가더라고요. 100g 기준 약 38mg의 비타민 C를 함유해 하루 필요량의 절반 이상을 채울 수 있는데, 피부가 푸석해질 때 자몽을 자주 찾게 되는 것도 그래서일지 몰라요. 라이코펜, 나린진, 베타카로틴 같은 항산화 성분도 들어 있어 피부와 세포 건강에 도움을 주고요. 자몽의 쌉쌀한 맛은 나린진이라는 성분 때문인데, 이 성분은 혈당을 조절하고 지방 분해를 도울 수 있다고 해요. 실제로 저희 언니는 점심 후 자몽 반 개를 꾸준히 먹으면서 몸이 한결 가벼워졌다고 하더라고요. 식이섬유 펙틴도 풍부해서 배변 활동을 도와주고 콜레스테롤 수치를 낮추는..

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위에 좋은 음식 10

위에 좋은 음식 10아침에 일어나자마자 속이 울렁거릴 때가 있죠. 공복이 길어져 위산이 올라오는 건지, 전날 저녁이 문제였던 건지 헷갈리면서도 한 가지는 분명해요. 위는 참 예민하다는 거요. 저도 예전에 스트레스를 많이 받던 시기에 위경련이 자주 왔거든요. 그때부터 음식을 한 번 더 따지게 됐어요. 위를 편하게 해주는 음식이 무엇인지, 실제로 먹고 나서 몸이 어떻게 반응하는지, 그런 것들이 생활의 중심이 되었죠. 무조건 좋은 음식만 먹는다고 괜찮아지는 건 아니에요. 내 위장이 무엇에 민감한지, 그리고 언제 불편한지를 잘 알아야 해요. 저는 빈속에 과일만 먹었다가 탈이 났던 적도 있고, 반대로 따뜻한 미음이나 삶은 채소를 먹었을 때는 하루 종일 속이 편했던 기억도 있어요. 그 이후로는 ‘위에 좋은 음식..

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우슬뿌리 효능

우슬뿌리 효능요즘 무릎이 시큰하거나 허리가 뻐근해질 때, 머릿속에 가장 먼저 떠오르는 자연 재료가 하나 있습니다. 바로 우슬뿌리입니다. 저희 외할머니는 매년 봄이 되면 시골 마당 한켠에 자라나는 우슬을 정성껏 캐어 말려두곤 하셨는데요. 그때는 그냥 시골 약초쯤으로만 알았지만, 시간이 흐르고 나니 왜 그렇게 챙기셨는지 알 것 같더라고요. 우슬은 우리말로 '쇠무릎'이라고도 불리며, 무릎 마디처럼 생긴 뿌리 모양 때문에 이런 이름이 붙었다고 해요. 뿌리뿐만 아니라 줄기와 잎도 함께 쓰일 수 있지만, 우슬 효능 약효가 가장 뛰어나다고 여겨지는 부분은 단연 뿌리입니다. 들판이나 산기슭에 야생으로도 흔히 자라며, 민간에선 오래전부터 무릎통증, 허리통증 등에 자주 쓰여온 한약재이기도 합니다. 우슬뿌리와 우슬잎 ..

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어성초 효능

어성초 효능 어성초는 약초계의 은둔고수 같다고 해야 할까요. 이름에서부터 범상치 않죠. '비린내 나는 풀'이라는 뜻을 가진 어성초(魚腥草)는 이름만 들으면 고개가 절레절레 흔들릴 수도 있지만, 알고 보면 참 속이 깊은 식물이에요. 산과 들판에서 굳세게 자라며, 예로부터 해독(몸속의 독소를 제거하는 작용)과 소염 작용(염증을 가라앉히는 기능)으로 널리 쓰였어요. 성질은 차가워서 열이 많고 피부 트러블이 잘 생기는 체질에 맞는 편이에요. 예전에 직장 동료 중 한 명이 매운 음식만 먹으면 얼굴에 열꽃이 피곤 했는데, 어성초차를 꾸준히 마시고 피부가 훨씬 안정됐다고 하더라고요. 어성초와 병풀(센텔라) 차이점병풀과 어성초는 요즘 화장품에서도 많이 등장하는 터라 헷갈리는 분들 많으실 텐데요, 이 둘은 쓰임이 좀..

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아보카도 오일 효능

아보카도 오일 효능아보카도 오일은 이름 그대로, 아보카도 과육을 짜내어 얻는 식물성 기름입니다. 일반적인 식물성 오일들과는 달리 씨앗이 아니라 과육에서 짜낸다는 점이 독특하지요. 색은 짙은 초록빛을 띠고, 부드러운 견과류 향이 은은하게 퍼집니다. 자연의 포근한 손길을 그대로 담은 듯한 느낌이랄까요. 저도 처음 아보카도 오일을 만났을 때, 그 고소하면서도 신선한 향에 반해버렸던 기억이 납니다. 여기에 불포화지방산과 비타민E가 풍부하게 들어 있어 건강과 아름다움을 함께 잡고 싶은 분들에게 사랑받고 있습니다. 아보카도 오일 종류와 등급아보카도 오일은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.정제 오일(Refined) : 고온 처리와 화학적 정제를 거쳐 만들어집니다. 색이 연하고 맛과 향이 거의 없으며, 발연점(..

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